Vino. Manuale per aspiranti intenditori
di Ophélie Neiman (Autore), Yannis Varoutsikos (Illustratore), Fabio Rizzari (Traduttore)
Ophélie Neiman
Giunti Editore

VERSIONE DIGITALE

15.99€

Apri

ALTRI FORMATI E SERVIZI

LABEL_NOT_FOUND: Versione cartaceaVersione cartacea
Cover

Descrizione

"Vino. Manuale per aspiranti intenditori" di Ophélie Neiman, illustrato da Yannis Varoutsikos e tradotto da Fabio Rizzari, è un'opera edita da Giunti Editore che guida il lettore alla scoperta del mondo del vino. Con una prefazione all’edizione italiana, il libro inizia raccontando la preparazione di una serata ideale: dalla scelta dei bicchieri e cavatappi al modo giusto di aprire e servire lo spumante. Durante la serata, il lettore impara a gestire regali enologici, servire il vino e organizzare una degustazione perfetta. Non mancano consigli su come parlare di vino e risolvere piccoli imprevisti. Dopo la serata, suggerimenti pratici su come togliere macchie, conservare il vino avanzato e cucinare con esso, oltre ai rimedi per il dopo sbornia. Il capitolo successivo insegna a degustare il vino, esplorando colori, aromi, sapori e le tecniche per assaggiarlo correttamente. Troviamo indicazioni su come riconoscere i tannini, distinguere le varie fermentazioni e compilare una scheda di degustazione. Per chi cerca il vino ideale, l’opera offre una guida dettagliata sui vini tecnici, biologici, senza solforosa e naturali. La sezione sulla vendemmia descrive i principali vitigni bianchi e rossi, la vita nel vigneto, le tecniche di raccolta e produzione di vini rossi, bianchi, rosati e spumanti. L'affinamento dei vini dolci, liquorosi e fortificati viene esplorato insieme alla chiarifica e alla filtrazione, con un occhio alla storia del gusto del vino. Francesca visita i vigneti e il lettore scopre il terroir, i vini italiani, francesi, europei e del mondo, esplorando i tesori vinicoli di ogni regione. Chi vuole diventare sommelier trova un capitolo dedicato agli abbinamenti con varie pietanze, realizzando combinazioni perfette tra vino e cibo. Paolo sceglie il vino e il libro offre consigli sul prezzo, la carta dei vini al ristorante, il ruolo del sommelier, la lettura dell’etichetta e l’acquisto in diverse situazioni. La costruzione di una cantina personale viene approfondita con suggerimenti su budget, condizioni di conservazione e maturazione del vino. Completano il manuale le storie di Laura che organizza serate, Jacopo che impara a degustare, Matteo che vendemmia e Francesca che visita i vigneti, rendendo l'apprendimento divertente e coinvolgente. Una guida essenziale per chi vuole diventare intenditore di vino in modo pratico e appassionato

Dettagli

EditoreGiunti EditorePagine272

Altri formati e servizi

Altri volumi dello stesso editore

Copertina Di che vino sei?
Di che vino sei?Trova il vino su misura per te

7.99€

Copertina Fare vino e distillati
Fare vino e distillatiAutori vari

6.99€

Copertina I grandi vini di Toscana
I grandi vini di ToscanaRossi d'eccellenza

19.99€

Copertina I piaceri della cantina
I piaceri della cantinaGli scritti di oltre cinque anni di Jay Mclnerney

6.99€

Copertina Il grande libro dei vini dolci d'Italia
Il grande libro dei vini dolci d'ItaliaIl fascino di un patrimonio unico e millenario

16.99€

Copertina Le parole del vino
Le parole del vinoSfatare una serie di luoghi comuni relativi al vino e alla degustazione

8.99€

Copertina Manuale degli abbinamenti
Manuale degli abbinamentidi Giuseppe Vaccarini

12.90€

Suggerimenti per te

Copertina MilleVigne
MilleVigneGiugno 2026 - Numero 2

6.00€

Copertina Nel cuore del cratere, l'abbraccio di Cantine Astroni
Nel cuore del cratere, l'abbraccio di Cantine AstroniN° 1 | La grande bellezza del vino - Mister Wine

4.90€9.90€

Copertina Mangiavino - Number 32
Mangiavino - Number 32April 2026
Copertina Mangiavino - Numero 32
Mangiavino - Numero 32Aprile 2026
Copertina Vitae 48
Vitae 48Marzo 2026

14.99€

Copertina Mangiavino - Number 31
Mangiavino - Number 31February 2026
Copertina Mangiavino - Numero 31
Mangiavino - Numero 31Febbraio 2026

MilleVigne per 6 mesi - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MillevigneCover of MilleVigneCover of MilleVigne
12.90€15.00€

Vinetia - Abbonamento PLUS

Cover of Vinetia - Numero 2 - 2025Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025Cover of Vinetia - Numero 2 - 2024Cover of Vinetia - Numero 1 - 2024Cover of Vinetia - Numero 2 - 2023
16.00€18.00€

Viniplus - Abbonamento PLUS

Cover of Viniplus - Numero 29Cover of Viniplus - Numero 28Cover of Viniplus - Numero 27Cover of Viniplus - Numero 26Cover of Viniplus - Numero 25
16.90€18.00€

Cosmo e Mito nel Calice

Astrologia e vini + Storie e leggende sul vino

Cover of Astrologia e viniCover of Storie e leggende sul vino
17.60€22.00€

MilleVigne per un anno - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MillevigneCover of MilleVigneCover of MilleVigne
17.90€20.00€

Radici Piemontesi e Memorie Antiche

Storia del grignolino + Conversazioni sul vino tra mito e storia

Cover of Storia del grignolinoCover of Conversazioni sul vino tra mito e storia
18.40€23.00€

Wine Meridian - Abbonamento PLUS

Cover of La rivista di Wine Meridian n°11Cover of La rivista di Wine Meridian n°10Cover of La rivista di Wine Meridian n°9Cover of La rivista di Wine Meridian n°8
29.90€

Biblioteca WHYTP: Il Vino tra Cielo, Terra e Memoria

La collezione completa per esplorare cultura, storia e magia del vino

Cover of Astrologia e viniCover of Storia del grignolinoCover of Conversazioni sul vino tra mito e storiaCover of Storie e leggende sul vino
29.90€46.00€

Due viaggi nell'anima del Piemonte: emozioni e memoria in un'unica offerta speciale

Tra presente e passato, storia e territorio, alla scoperta del Canavese e del Piemonte vitivinicolo

Cover of Itinerario delle mie emozioniCover of Profumi d'altri tempi
29.90€44.00€

Vitae - Abbonamento PLUS

La rivista dei sommelier! In esclusiva su Speaking of Wine.

Cover of Vitae 48Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Vitae 44
30.00€40.00€

Manuali di conversazione sui vini

Quattro approfondimenti sul vino di Andrea Gori da non perdere!

Cover of Manuale di conversazione sullo champagneCover of Manuale di conversazione sui grandi vini bianchiCover of Manuale di conversazione sui grandi vini rossiCover of Manuale di conversazione sui grandi vini rosa
30.00€40.00€

Vitae+Viniplus - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 48Cover of Viniplus - Numero 29Cover of Viniplus - Numero 28Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46
40.00€50.00€

Vitae+Vinetia - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 48Cover of Vinetia - Numero 2 - 2025Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45
40.00€50.00€

Primo livello completo - Manuali AIS Vol. 1 e 2

Tutto il materiale didattico per il tuo primo passo nel mondo del vino

Cover of Il SommelierCover of La degustazione - Edizione 2023
43.90€54.80€

Secondo livello completo - Manuali AIS Vol. 3 e 4

Approfondisci le tue competenze con il percorso di specializzazione

Cover of Il vino italianoCover of Il vino nel mondo
61.90€76.80€

Percorso formativo completo AIS - Tutti i 5 manuali

Dal primo corso alla qualifica professionale: l'intera biblioteca didattica AIS

Cover of Il SommelierCover of La degustazione - Edizione 2023Cover of Il vino italianoCover of Il vino nel mondoCover of L'abbinamento cibo-vino
99.90€167.50€

Intrepide + Basta una goccia

Le storie di Laura Donadoni tra pioniere e passione enologica

Cover of IntrepideCover of Basta una goccia
19.90€29.80€

Intrepide + Custodi del vino + Basta una goccia

La trilogia di Laura Donadoni

Cover of IntrepideCover of Custodi del vinoCover of Basta una goccia
33.50€44.70€
VERSIONE DIGITALE

15.99€

Apri