I piaceri della cantina
Gli scritti di oltre cinque anni di Jay Mclnerney
Jay Mclnerney
Giunti Editore

VERSIONE DIGITALE

6.99€

Apri

ALTRI FORMATI E SERVIZI

LABEL_NOT_FOUND: Versione cartaceaVersione cartacea
Cover

Descrizione

"I piaceri della cantina" di Jay Mclnerney, edito da Giunti Editore, raccoglie gli scritti di oltre cinque anni dell’autore, esplorando il mondo del vino con passione e competenza. L'introduzione prepara il lettore a un viaggio enologico diviso in otto affascinanti parti. Nella prima parte, Mclnerney condivide i preliminari, parlando del suo bianco preferito e dei vini dimenticati di Bordeaux, senza tralasciare le nuove tendenze dei bianchi delle Ande e del Soave. La seconda parte è un inno ai vini rossi, con racconti sulle cantine fai-da-te di Santa Barbara, l'emozionante Amarone e i rossi speziati del Cile. La terza parte svela i segreti per far colpo sul sommelier con il fascino del Riesling tedesco e austriaco, oltre ai tesori d’Alsazia. La quarta parte esplora le storie affascinanti di produttori iconici come Michel Chapoutier e Willy Frank, mentre la quinta si concentra sulle esperienze enogastronomiche in ristoranti di lusso, celebrando glorie come lo Cheval-Blanc e la Maserati degli Champagne. Nella sesta parte, l’autore si dedica agli abbinamenti perfetti, da quelli con il cioccolato ai piatti orientali. La settima parte, dedicata ai fondi di magazzino, esplora storie di vini kasher e le nuove tendenze in Nuova Zelanda. L'ultima parte si incentra sulle bollicine, svelando i segreti della Chartreuse e le meraviglie dello Champagne artigianale. L'epilogo, infine, racconta in modo personale cosa ha bevuto il giorno del suo quarantottesimo compleanno. Questo libro è una lettura indispensabile per chi ama il vino e vuole approfondirne i segreti attraverso gli occhi di un vero intenditore.

Indice

Introduzione9Parte prima. preliminari19Il mio bianco preferito21Il figlio prediletto del Friuli. Il Tocai Friulano25Snello è bello. La new wave di Chardonnay californiani29I bianchi delle Ande33I bianchi dimenticati di Bordeaux37Nessun rispetto. Soave41Il grigio è il nuovo bianco. Pinot Gris45Tradurre etichette tedesche49Parte seconda. “ogni vino vorrebbe essere rosso”53Le cantine fai-da-te di Santa Barbara55La costa arrostita del Rodano59Il rosso di casa Montecchi e Capuleti63“Un vino estremo, emozionante”. L’Amarone67I cavalieri oscuri in capo al mondo. I rossi sudafricani71Il vino nero di Cahors75Barberentola79Alice: i giorni del vino. Il segreto oscuro di Bandol83I rossi speziati del Cile87L’ascesa del Malbec91Test della personalità. Julia’s Vineyard95Parte terza. come far colpo sul vostro sommelier99Come far colpo sul vostro sommelier parte prima. Il Riesling tedesco101Basta con le belle parole, ovvero come fare colpo sul vostro sommelier parte seconda. Il Riesling austriaco105I tesori misconosciuti d’Alsazia109Il fascino discreto della vecchia scuola della Rioja113La misteriosa bellezza del Sagrantino di Montefalco117Parte quarta. amori, lotte e altre ossessioni121Edipo all’Hermitage. Michel Chapoutier123Ragazzi del ghetto. La svolta radicale di Greg Brewer e Steve Clifton127Un amante abbandonato. Auberon Waugh131L’ossessivo. Remírez de Ganuza135L’ambasciatore di Francia a Berkeley. Kermit Lynch139Lo scienziato pazzo della Jadot143Una voce nel deserto. Willy Frank e i Finger Lakes147Affinare le bombe fruttate151Montanari. I fratelli Smith di Smith-Madrone155Gli inglesi hanno un gusto diverso? Michael Broadbent e Jancis Robinson159Il gemello di Robert Mondavi nel Mondo Bizzarro. Passioni e freddure di Randall Grahm163Parte quinta. salassi al ristorante167Primo tra i primi? Le glorie dello Cheval-Blanc169Il suo nome è Bond173“Un gusto buono e perticolarissimo”. Haut-Brion177La Maserati degli Champagne181Il libro dei sogni bacchici. La carta dei vini a La Tour d’Argent185Parte sesta. affinità elettive189Storielle da pescatori al ristorante Le Bernardin191Cosa bere con il cioccolato195Rosé provenzale199Strane coppie. Cosa bere con i piatti orientali203Parte settima. fondi di magazzino207Il Bambin Gesù in pantaloni di velluto. Bouchard e il Borgogna209Strettamente kasher213Anima e terra217Nuova Zelanda, Atto Secondo223Parte ottava. bollicine e alte gradazioni227Bisticci sul Brandy. L’Armagnac229Bianco su bianco. Champagne Blanc de Blancs233Pazienza certosina. I segreti della Chartreuse237Bollicine. Champagne artigianali241La dissoluta fata verde. Assenzio245Epilogo. Cosa ho bevuto il giorno del mio quarantottesimo compleanno249

Dettagli

EditoreGiunti EditorePagine255

Altri formati e servizi

Altri volumi dello stesso editore

Copertina Di che vino sei?
Di che vino sei?Trova il vino su misura per te

7.99€

Copertina Fare vino e distillati
Fare vino e distillatiAutori vari

6.99€

Copertina I grandi vini di Toscana
I grandi vini di ToscanaRossi d'eccellenza

19.99€

Copertina Il grande libro dei vini dolci d'Italia
Il grande libro dei vini dolci d'ItaliaIl fascino di un patrimonio unico e millenario

16.99€

Copertina Le parole del vino
Le parole del vinoSfatare una serie di luoghi comuni relativi al vino e alla degustazione

8.99€

Copertina Manuale degli abbinamenti
Manuale degli abbinamentidi Giuseppe Vaccarini

12.90€

Copertina Manuale del sommelier
Manuale del sommelier

13.99€

Novità

Copertina La Francia dei crémant
La Francia dei crémantGuida completa al mondo dei crémant d’Oltralpe
Copertina Vinetia - Numero 2 - 2025
Vinetia - Numero 2 - 2025Dicembre 2025

10.00€

Copertina Il vino nel mondo
Il vino nel mondo

39.90€

Copertina Itinerario delle mie emozioni
Itinerario delle mie emozioniUn viaggio in Canavese

25.60€31.99€

Copertina Profumi d'altri tempi
Profumi d'altri tempiIntrecci di vite e di amorosi sensi

9.60€11.99€

Copertina Vitae 47
Vitae 47Dicembre 2025

14.99€

Copertina IL DISCORSO DEL VINO
IL DISCORSO DEL VINOOrigine, identità e qualità come problemi storico-sociali

24.90€29.90€

MilleVigne per sei mesi - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MillevigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigne
15.00€

Vinetia - Abbonamento PLUS

Cover of Vinetia - Numero 2 - 2025Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025Cover of Vinetia - Numero 2 - 2024Cover of Vinetia - Numero 1 - 2024Cover of Vinetia - Numero 2 - 2023
16.00€18.00€

Cosmo e Mito nel Calice

Il vino tra influssi celesti e racconti leggendari

Cover of Astrologia e viniCover of Storie e leggende sul vino
17.60€22.00€

Viniplus - Abbonamento PLUS

Cover of Viniplus - Numero 27Cover of Viniplus - Numero 26Cover of Viniplus - Numero 25Cover of Viniplus - Numero 24Cover of Viniplus - Numero 23
18.00€

Mangiavino - Abbonamento PLUS

Cover of Mangiavino - Numero 30Cover of Mangiavino - Numero 29Cover of Mangiavino - Numero 28Cover of Mangiavino - Numero 27Cover of Mangiavino - Numero 26
18.00€

Radici Piemontesi e Memorie Antiche

Dalla ricerca storica ai miti del Mediterraneo

Cover of Storia del grignolinoCover of Conversazioni sul vino tra mito e storia
18.40€23.00€

MilleVigne per un anno - Abbonamento PLUS

Tutto l'archivio di MilleVigne e i numeri nuovi sempre a tua disposizione in formato digitale!

Cover of MillevigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigneCover of MilleVigne
20.00€

Due viaggi nell'anima del Piemonte: emozioni e memoria in un'unica offerta speciale

Tra presente e passato, storia e territorio, alla scoperta del Canavese e del Piemonte vitivinicolo

Cover of Itinerario delle mie emozioniCover of Profumi d'altri tempi
29.90€44.00€

Wine Meridian - Abbonamento PLUS

Cover of La rivista di Wine Meridian n°8Cover of La rivista di Wine Meridian n°9Cover of La rivista di Wine Meridian n°10
29.90€

Biblioteca WHYTP: Il Vino tra Cielo, Terra e Memoria

La collezione completa per esplorare cultura, storia e magia del vino

Cover of Astrologia e viniCover of Storia del grignolinoCover of Conversazioni sul vino tra mito e storiaCover of Storie e leggende sul vino
29.90€46.00€

Vitae - Abbonamento PLUS

La rivista dei sommelier! In esclusiva su Speaking of Wine.

Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Vitae 44Cover of Vitae 43
32.00€40.00€

Vitae+Vinetia - Abbonamento COMBO

Cover of Vinetia - Numero 2 - 2025Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Vinetia - Numero 1 - 2025
40.00€50.00€

Vitae+Mangiavino - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Mangiavino - Numero 30Cover of Vitae 44
40.00€50.00€

Vitae+Viniplus - Abbonamento COMBO

Cover of Vitae 47Cover of Vitae 46Cover of Vitae 45Cover of Viniplus - Numero 27Cover of Vitae 44
40.00€50.00€

Primo livello completo - Manuali AIS Vol. 1 e 2

Tutto il materiale didattico per il tuo primo passo nel mondo del vino

Cover of Il SommelierCover of La degustazione - Edizione 2023
43.90€54.80€

Secondo livello completo - Manuali AIS Vol. 3 e 4

Approfondisci le tue competenze con il percorso di specializzazione

Cover of Il vino italianoCover of Il vino nel mondo
61.90€76.80€

Percorso formativo completo AIS - Tutti i 5 manuali

Dal primo corso alla qualifica professionale: l'intera biblioteca didattica AIS

Cover of Il SommelierCover of La degustazione - Edizione 2023Cover of Il vino italianoCover of Il vino nel mondoCover of L'abbinamento cibo-vino
99.90€167.50€
VERSIONE DIGITALE

6.99€

Apri